Produtores de queijo artesanal recebem treinamento em Limoeiro do Norte-CE

A palestra sobre Queijos Artesanais – Marcos Regulatórios, que estava inicialmente prevista para ocorrer em dezembro de 2022 em Limoeiro do Norte-CE, teve que ser adiada e foi realizada no dia 16 janeiro 2023, por Renata Di Paoli, mineira e especialista em queijos artesanais.

A palestra da Renata Di Paoli realizada no auditório do Sebrae – Limoeiro do Norte-CE, foi muito proveitosa e esclarecedora sobre os aspectos regulatórios dos queijos artesanais no Brasil.

Além da palestra ocorreu treinamento dos produtores, com troca de experiências na queijaria Dona Vita, localizada na zona rural de Limoeiro do Norte-CE e possui o selo S.I.F.

No vídeo abaixo produzido pela TV Jagua, temos uma visão geral do treinamento e troca de experiência entre os produtores realizada na queijaria Dona Vita, de propriedade do Marcelo Guimaraes.

Os participantes dos treinamentos tiveram a oportunidade de conhecer duas queijarias de Limoeiro do Norte-CE, ou seja, queijaria Dona Vita e Queijaria Mata Branca que produzem queijos artesanais de alta qualidade e têm conquistado diversos prêmios em concursos de queijos no Nordeste e no Brasil.

Em síntese, a realização de palestras com palestrantes qualificados e treinamentos de produtores de queijos artesanais é de suma importância para a troca de experiências e a valorização de nossos produtos artesanais, como os queijos produzidos pelas queijarias Dona Vita e Mata Branca. Parabéns ao Sebrae de Limoeiro do Norte por essa iniciativa. Que este exemplo seja replicado em outras regiões produtoras de queijo artesanal no Estado do Ceará.

Nossos agradecimentos a Lanna Castro Consultoria pela colaboração nesta matéria.