Será realizado nos dias 24 e 25 de agosto de 2022, o I Seminário sobre Indicação Geográficas & Marcas Coletivas, na cidade de Caicó, Rio Grande do Norte. O evento tem como objetivos difundir este conceito nos vários setores econômicos, sociais e culturais da sociedade … Leia mais
Queijo Coalho artesanal do Ceará em processo de reconhecimento como Patrimônio Cultural do Brasil.
Adquira o livro Queijo Coalho Artesanal do Brasil no Amazon.com. O livro foi organizado pelo Prof. Dr. José Fernando Mourão Cavalcante, da Universidade Estadual do Ceará, grande defensor dos queijos artesanais, como o queijo Coalho feito de leite cru. A obra inédita sobre queijo genuinamente … Leia mais
I FESTIVAL DO QUEIJO COALHO ARTESANAL DO CEARÁ
No dia 04 de maio de 2022 no sede do Sindicato dos produtores Rurais de Jaguaribe, situado na Avenida 08 de Novembro, no Parque de Exposição S/N Jaguaribe-Ceará, foi eleita e empossada a NOVA DIRETORIA DA ASSOCIAÇÃO DOS PRODUTORES DE LEITE E DERIVADOS DO MUNICÍPIO … Leia mais
Entrevista com Débora Pereira.
PARA O QUEIJO ARTESANAL
NÃO HÁ CAMINHO FORA DA COLETIVIDADE.
Revista Balde Branco, abril 2022.
Foram realizados nesta semana dois treinamentos importantes para produtores de queijos artesanais do Jaguaribe-CE. O primeiro foi o Workshop sobre Produtos e Inovação, realizado no dia 12/04/2022, no auditório da EMATERCE em Jaguaribe-CE. O segundo foi o Treinamento em Produtos Lácteos, realizado nos dias 13 … Leia mais
Foi definida a data da realização do I Festival do Queijo Coalho Artesanal do Ceará, um evento técnico-científico e gastronômico que será realizado em Fortaleza, no período de 21 a 23 de julho de 2022. Na primeira reunião do Grupo de Trabalho (GT) realizada na … Leia mais
Bom dia a tod@s noss@s leitor@s! Introduzimos hoje no nosso site a página “Breves notícias lácteas” que tem como objetivo principal levar informações sobre eventos e fatos envolvendo queijos artesanais do Brasil, em especial o nosso Queijo Coalho Artesanal. Vejamos as principais notícias do momento: … Leia mais