Foi apresentado oficialmente em Bruxelas em novembro de 2017, o novo “Código Europeu de Boas Práticas de Higiene na produção de queijo artesanal e de produtos lácteos”. Veja-o no link abaixo. Qual o principal exemplo desse “Guia de Boas Práticas” para os brasileiros? Em primeiro lugar, … Leia mais
O projeto de lei número 128/2016, de autoria do Deputado Leonardo Araújo (MDB), que regulamenta a produção e comercialização do queijo Coalho artesanal no estado do Ceará está parado na Comissão de Constituição, Justiça e Redação da Assembléia Legislativa-CE, desde maio de 2017, segundo o site … Leia mais
No domingo (04/fev) aconteceu mais um animado pré-carnaval no “espaço cultural” Raimundo do Queijo, localizado no centro de Fortaleza. Clima de alegria, amizade e confraria! O Raimundo do Queijo já tem a tradição de agregar nos finais de semana, amigos, intelectuais, músicos, dentre outros, que … Leia mais
O queijo é uma verdadeira delícia e dá um toque diferente e especial a qualquer prato. Selecionamos algumas receitas, que leva o queijo Coalho artesanal (QCA) que vão fazer sucesso na sua mesa, com os seus amigos e familiares. E quem pensa que o queijo … Leia mais
O site Queijo Coalho Brasil (QCB) completou no dia 13 de janeiro/2018, um ano de existência que está na Website, ou seja, “entrou na Internet”. Neste período, o site procurou levar o máximo de informações aos produtores, consumidores e apreciadores de queijos artesanais, como o queijo … Leia mais
Foi aprovado no dia 16 de janeiro de 2018 a Lei número 17.486, que dispõe sobre a produção e comercialização de queijos artesanais de leite cru e adota outras providências no Estado de Santa Catarina. A aprovação desta lei representa um grande avanço para produtores … Leia mais
Como compar o livro sobre Queijo Coalho Artesanal. Você já pode compra o seu exemplar autografado no valor de R$ 50,00 (cinquenta reais) a unidade, incluso o frete para qualquer lugar do Brasil. Como proceder: Fazer o depósito na conta BRADESCO em favor de: José … Leia mais
Governador de Pernambuco sanciona lei que favorece produtores de queijo artesanal. A medida visa diminuir informalidade do setor no estado de Pernambuco e evitar concorrência desleal. O governador Paulo Câmara sancionou a Lei nº 16.276/2017, publicada no Diário Oficial (28.12.2017), que tem como objetivo formalizar … Leia mais
Estamos chegando ao término do ano 2017 e gostaríamos de desejar Feliz Natal e Próspero Ano Novo 2018, com muita paz, saúde, alegrias e realizações aos amig@s leitor@s de todo Brasil e do exterior, que nos prestigiaram acessando ao nosso site e/ou deixando um comentário. … Leia mais