O III Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil, realizado nos dias 18 e 18 de maio de 2018, foi um sucesso e atingiu plenamente seus objetivos. Dentre as principais novidades no primeiro dia (17/05) do Simpósio, podemos destacar: 1- Abertura do evento A solenidade de … Leia mais
Como é do conhecimento de nossos leitores será realizado nos dias 17 e 18 de maio de 2018, em Belo Horizonte-MG, o III Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil, quando serão discutidos temas importantes, como Legislações Estaduais de Queijos Artesanais no Brasil; Bactérias ácido láticas … Leia mais
Na manhã da terça-feira (01/05), no Pavilhão Multiuso da ExpoZebu-2018 (Uberaba/MG) aconteceu um importante debate como parte da Feira de Gastronomia e Alimentos de Minas, com o tema Legalização dos Queijos Artesanais Brasileiros. O encontro, mediado pela mestre queijeira Débora Pereira, reuniu diversos profissionais da área, … Leia mais
Depois de aprovado no Plenário da Câmara, será apreciado na Comissão de Agricultura do Senado, na próxima terça-feira (24/04), o projeto do deputado federal Evair de Melo (PP-ES) que desburocratiza a venda de produtos da agroindústria artesanal, entre eles queijos e embutidos. O relator do … Leia mais
Você sabia que 21 de abril é o Dia Internacional da Valorização do Queijo de Leite Cru? Os queijos elaborados com leite cru são únicos em sabor, história e práticas tradicionais de fabricação, como o nosso Queijo Coalho Artesanal, que existe desde o século XVI. … Leia mais
Como já anunciado neste site, será realizado em Belo Horizonte, nos dias 17 e 18 de maio de 2018, o III Simpósio Brasileiro de Queijos Artesanais do Brasil. Veja abaixo, a programação oficial do referido Simpósio: Programação – III Simpósio de Queijo Artesanal do Brasil … Leia mais
Não perca hoje à noite (13.04.2018 – sexta-feira) o programa Globo Repórter da TV Globo, que apresentará um especial sobre Queijos artesanais: uma paixão dos brasileiros. Caso você não tenha assistido ao programa, é possível assistir a reprise no site do G1. Assista o programa … Leia mais
O baião de dois é um prato autêntico da culinária cearense. O termo baião, que deu origem ao nome do prato cearense, provém de uma dança típica do nordeste, por sua vez derivada de uma forma de lundu, chamada “baiano“. A origem do termo ganhou popularidade com a música Baião de Dois, … Leia mais
O III Simpósio de Queijos Artesanias do Brasil será realizado em Belo Horizonte, nos dias 17 e 18 de maio de 2018. O evento este ano terá como tema central: Valorização, Origem e Tradição. Simultaneamente, acontecerá o II Festival do Queijo Minas Artesanal. A programação do … Leia mais