Apresentamos os produtos lácteos (queijos) e os produtos da apicultura (mel puro e derivados do mel), produtos artesanais e de qualidade, produzidos pela Campeiras®. Conheça também a história de vida do produtor artesanal e sua superação.
BREVE HISTÓRICO DO PRODUTOR:
Francisco Saraiva de Freitas, natural de Limoeiro do Norte-CE, é filho de Demétrio Alves de Freitas e Maria Zuila Saraiva de Freitas, sobrinha do Sr. Custódio Saraiva, que recebeu o famoso Lampião no dia 15 de junho de 1927, em Limoeiro do Norte.
Muito pobres, seus pais nunca tiveram propriedade de terras mas, são amantes da terra. Presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Limoeiro do Norte, seu pai atuou durante três mandatos, até ano de 1974.
Em 1975, seus pais receberam um pequeno lote de terra de aproximadamente 5 hectares, no perímetro irrigado de Morada Nova-CE e lá viveram e criaram seus nove filhos. Preocupados com o futuro dos filhos, procuraram instrui-los para que não ficassem nas mesmas condições deles.
O produtor Francisco Saraiva estudou e terminou o 2° grau entre Limoeiro e Fortaleza. Em seguida, viajou pelo Brasil em busca de emprego e trabalho para sobreviver. Trabalhou em cervejaria no sul do país, fez concurso público e foi aprovado no serviço público federal, no qual se aposentou em 2020. Francisco é casado e pai de tres filhos.
Em 2002 Francisco resolveu fazer um curso de apicultura com o professor e doutor Afonso Odério Nogueira Lima, em Limoeiro do Norte. Atualmente Francisco é apicultor e produz seu próprio mel de abelha, desenvolvendo paralelamente outra grande paixão, a atividade de maturação de queijos coalho artesanais de leite cru. Há dois meses selecionou um queijo Coalho muito especial e bem feito de um produtor de Morada Nova-CE (Jackson Platiny de Oliveira Granja). Fechou uma parceria com esse produtor e segue fazendo a maturação dos queijos em Fortaleza.
Os produtos lácteos da marca Campeiras podem ser encontrados em pequenas feiras em Fortaleza, juntamente com seus produtos da apicultura.
CONHEÇA OS PRODUTOS ARTESANAIS CAMPEIRAS®
PRODUTOS LÁCTEOS: Queijo Coalho artesanal maturado, nos sabores natural, vinho e café. Cada queijo acompanha a tábua de madeira e o saco de algodão para conservação do produto natural. Embalagem ideal para o transporte, a conservação e também presentear um amigo ou amiga, que adora queijo Coalho autêntico. Foto crédito: Produtor Francisco Saraiva
O queijo Coalho sob a tábua e dentro do saquinho de algodão pode ser conservado na parte inferior da geladeira. Quando for consumir leve tudo para a mesa e aguarde uns 20 minutos para que o queijo amoleça um pouco a textura e realce o sabor e aroma característicos. Recomenda-se tirar o saquinho e manter o queijo sob a tábua, podendo usá-la para cortar o queijo. Bom apetite! Após o consumo, colocar o restante sob a tábua, coberto com o saquinho na geladeira. Foto crédito: Fernando Mourão.
Foto 1 – Queijo Coalho maturado nos sabores café, natural e vinho. Fotos crédito: Produtor Francisco Saraiva
PRODUTOS DA APICULTURA: Mel puro de abelha marca Campeiras®
Mel puro – garrafa 1 litro; garrafa de 1/2 litro; garrafinha de 280 g.; Mel puro floração cajueiro 280 g.
Mel puro – tampa com dosador 300 g.; Mel com extrato de própolis verde 300 g.; Mel com extrato de própolis verde, pote de 200 g; Mel com favo – pote plástico 500 g.; Extrato de própolis verde – 50 mL.
Cachaça de mel – garrafa 300 mL; Cachaça de mel – 200 mL (embalagem tipo celular).
Licor de mel – garrafa com 350 mL. Teor de álcool proveniente da cachaça de mel é de 10 % GL.
Foto 2 – Produtos lácteos (queijos) e os produtos da apicultura (mel puro e derivados do mel), produzidos pela Campeiras®. Foto crédito: Francisco Saraiva
CONTATOS PARA PEDIDOS: Celular/whatsapp: (85) 9 9672 0491 – Fco. Saraiva