Foi realizado, ontem a noite, na cidade de Jaguaribe-CE, distante cerca de 300 km de Fortaleza, o XIV Festival do Queijo Coalho Regional do Vale do Jaguaribe, que engloba 15 municípios. Este ano, foram inscritos no total 24 queijos Coalho, sendo 14 queijos na categoria … Leia mais
Vem ai, o III Potencializa, que será realizado na cidade de Jaguaribe-CE, no período de 05 a 07 de dezembro de 2019. O evento tem como atrações principais o Concurso de Queijo Coalho Regional, Concurso Gastronômico, Palestras e Oficinas, Feira de Negócios da Cadeia Produtiva … Leia mais
Hoje, trazemos uma poesia de autoria de José Luiz Gomes, sobre o Queijo de Coalho, reproduzida no livro “História da Gastronomia do Rio Grande do Norte”, de autoria de minha amiga Maria Marluce Gomes (abril/2004). QUEIJO DE COALHO – autor: José Luiz Gomes Se fizermos … Leia mais
No dia 21 de agosto (quarta-feira) às 08:30 horas será realizado no Instituto Federal do Ceará (IFCE-unidade de Morada Nova-CE) uma importante reunião para tratar da Capacitação e Legalização das Queijarias do município de Morada Nova, Ceará. O referido evento terá a participação da Prefeitura … Leia mais
Como já anunciado neste site, o V Prêmio Queijo Brasil, será realizado no período de 18 a 22 de Setembro de 2019, em Florianópolis/SC. O Prêmio Queijo Brasil é a maior premiação de queijos artesanais do país. As inscrições para participar do V Prêmio Queijo … Leia mais
Depois de reavaliação realizada pela Comissão Julgadora do XV Concurso de Queijos Regionais do Encontro Nordestino de Leites e Derivados (ENEL) o resultado final da competição foi publicado no dia 09/08/2019. QUEIJO DE MANTEIGA ARTESANAL 1º lugar: Queijeira Rolina – Localizada em Serra Negra do Norte … Leia mais
Comunico à todos nossos seguidores que o nosso site passou exatamente 25 dias sem atualizações, devido a nossa viagem ao exterior, mais precisamente na Europa. Tive a oportunidade de passar alguns dias de férias na Holanda, Bélgica e Portugal, sempre de olho nos queijos artesanais … Leia mais
O projeto de lei número 087/2019, que dispõe sobre a Regulamentação da Produção e Comercialização de Queijos e Manteigas Artesanais no Estado do Ceará e dá outras Providências, que tem como autores: Deputado Leonardo Araújo e Deputado Leonardo Pinheiro foi aprovado na primeira Comissão Temática, … Leia mais
O norte do Piauí é conhecido regionalmente pela tradição e qualidade do seu queijo de coalho artesanal. A atividade queijeira é fonte de renda para centenas de produtores artesanais. É na localidade da zona rural do município de Luís Correia (PI), conhecida como Brejinho de … Leia mais