A audiência pública realizada na Assembléia Legislativa do Ceará, no dia 27 de junho de 2019, para discutir com instituições públicas e privadas sobre a produção e comercialização de queijos e manteigas artesanais no Estado do Ceará foi um sucesso. O Projeto de Lei 00087/2019, … Leia mais
Reproduzimos interessante matéria publicada na Revista Globo Rural, edição junho 2019, que trata do “Resgate do queijo artesanal” no Brasil. Com a aprovação da regulamentação do Selo ARTE, espera-se que seja em breve, pelo Governo Federal, o Brasil pode virar uma potência em queijos artesanais. … Leia mais
Você que aprecia queijos, conheça um pouco da origem, da mitologia e da lenda do Queijo na História da Humanidade. Na verdade, o queijo é considerado um dos alimentos mais antigos da Humanidade. Segundo a mitologia, o queijo teria sido descoberto por Aristeu, filho de … Leia mais
Os holandeses são experts em queijos e apaixonados por queijos. Segundo escavações arqueológicas comprovam que o queijo era feito há milhares de anos na Holanda. Um relatório militar da época de Júlio César afirma que o imperador romano ficou surpreso com a produção de queijos … Leia mais
O projeto de Lei (PL- 087/2019) de autoria dos Deputados Leonardo Araújo e Leonardo Pinheiro que “dispõe sobre a regulamentação da produção e comercialização de queijos e manteigas artesanais no estado do Ceará e dá outras providências” está em tramitação nas Comissões Temáticas da Assembléia … Leia mais
Foi sancionada a Lei No. 59/2019, que regulamenta a produção e a comercialização dos queijos artesanais (tradicional e inovação) em Sergipe. A solenidade de sanção aconteceu no município de Nossa Senhora da Glória, berço da bacia leiteira sergipana. De autoria do Deputado José Macedo Sobral … Leia mais
O trabalho de Conclusão de Curso (TCC), intitulado “O queijo do sertão: Uma visão sobre os Aspectos Socioculturais do Queijo Coalho na Região Nordeste do Brasil” foi apresentado ao curso de Gastronomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), como parte dos requisitos necessários à obtenção de … Leia mais
O Conselho Internacional de Museus (International Council of Museums), define museu como sendo “uma instituição permanente, sem fins lucrativos, a serviço da sociedade e do seu desenvolvimento, aberta ao público e que adquire, conserva, investiga, difunde e expõe os testemunhos materiais do homem e de seu … Leia mais
O projeto de lei número 087/2019, que dispõe sobre a Regulamentação da Produção e Comercialização de Queijos e Manteigas Artesanais no Estado do Ceará e dá outras Providências, que tem como autores: Deputado Leonardo Araújo e Deputado Leonardo Pinheiro foi aprovado na primeira Comissão Temática, … Leia mais