Pesquisa publicada na revista Research, Society and Development, v. 10, n. 6 em 07/06/2021, intitulada “Determinação de selênio em leite bovino in natura provenientes do Ceará – Brasil“, determina o teor de selênio no leite bovino cru integral. Além disso, a pesquisa desenvolvida na Universidade … Leia mais
Neste artigo de autoria do Diretor do Programa “Coalizão de Queijo Oldways“, Sr. Carlos Yescas, abordamos a importância das Indicações Geográficas (IG) para os queijos artesanais no Brasil e no mundo. A Oldways é uma Organização sem fins lucrativos de Alimentação e Nutrição, ajudando as … Leia mais
Prezad@s leitor@s e apreciador@s de queijos artesanais do Brasil e do Exterior! Vamos dar início hoje a uma série de reportagens sobre as queijarias artesanais localizadas no Ceará, mais especificamente as que produzem o queijo Coalho de leite cru e estão localizadas na região do … Leia mais
Foi realizado no dia 21 de abril passado a Live: Lei do queijo artesanal brasileiro, com a participação dos Deputados Federais Zé Silva (MG) e Alceu Moreira (RS), ambos são autores da famosa LEI No. 13.860/2019, que “Dispõe sobre a elaboração e a comercialização de … Leia mais
A Associação dos Produtores de Queijo Minas Artesanal do Cerrado (APROCER) criou um abaixo assinado virtual para pressionar os Deputados Federais Zé Silva e Alceu Moreira em defesa da Lei Federal. Até presente momento, 2.798 pessoas já assinaram o Manifesto. A meta é atingir 5.000 assinaturas ou mais. … Leia mais
Faleceu no dia 20 de fevereiro de 2021, em Fortaleza, em decorrência de complicações causadas pela Covid-19, Flávio Saboya Viriato Neto, presidente da Federação da Agricultura do Ceará (FAEC). Flávio Saboya estava internado há 15 dias no Hospital São Mateus, onde faleceu no início da … Leia mais
Um vídeo postado nas redes sociais nesta semana, pela Embrapa e Epamig causou grande reboliço e descontentamento nos produtores de queijos artesanais de leite cru, do Brasil inteiro. Vinte e quatro associações do setor se uniram e emitiram uma nota de repúdio, que segue abaixo: Nota de … Leia mais
Chegamos ao final deste ano marcado pela pandemia do Covid-19, que mudou a rotina das pessoas no mundo inteiro e em especial no Brasil. Muitos planos foram adiados ou cancelados. Muitos amigos e parentes não resistiram ao terrível vírus chinês e partiram desta vida passageira … Leia mais
No dia 03 de dezembro passado tivemos um encontro com o Deputado Leonardo Pinheiro, autor principal da LEI Nº17.318, 13 de outubro de 2020, que “dispõe sobre a Regulamentação da Produção e Comercialização de Queijos e Manteigas Artesanais no estado do Ceará”. Confira a Lei … Leia mais