Estamos encerrando o ano e gostaríamos de agradecer a todos os internautas que acessaram e/ou postaram comentários no nosso site Queijo Coalho Brasil em 2018. No ano de 2018 até dia 16 de dezembro, 11.081 pessoas visitaram o nosso site e ocorreram 20.144 visualizações de páginas, que nos deixa orgulhosos, mas, ao mesmo tempo, aumenta nossa responsabilidade com o nosso público.
No ano de 2018 o site Queijo Coalho Brasil mostrou os seguintes eventos e fatos importantes sobre Queijos Artesanais do Brasil e em especial do queijo Coalho artesanal, como:
- III Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil, realizado em Belo Horizonte nos dias 17 e 18 de maio de 2018.
- Rede de Pesquisa em Queijos Artesanais Brasileiros (REPEQUAB), criada na USP/SP em junho de 2018.
- Lei 13.680, sancionada pelo Presidente Temer e publicada no D.O.U 15/06/2018, que regulamenta a comercialização de produtos artesanais em todo o Brasil.
- Fórum Internacional sobre Queijo Coalho em Pernambuco, realizado em Garanhuns, no período de 03 e 04 de setembro de 2018.
- XIV Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados, realizado em Alagoas, no período de 11 a 13 de setembro 2018.
- IV Prêmio Queijo Brasil, realizado em São Paulo, no período de 07 e 11 de novembro 2018.
Sem sombra de dúvidas, o fato mais marcante no ano de 2018 foi a aprovação da Lei 13.680, de autoria do Deputado Federal Evair de Melo (PP-ES), que dispõe sobre o processo de fiscalização de produtos alimentícios de origem animal produzidos de maneira artesanal no Brasil, como os queijos artesanais.
Esta Lei prevê, ainda, a criação do selo ARTE (de Artesanal), que esperamos que seja regulamentada e aprovada por meio de Decreto em 2019. Será a redenção e consolidação dos queijos artesanais do Brasil.
Na oportunidade, desejo a todos os leitores do site Queijo Coalho Brasil, um FELIZ NATAL e PRÓSPERO ANO NOVO, com muita saúde, paz, alegrias e queijos artesanais em 2019.
Viva os Queijos Artesanais do Brasil, que significam a tradição, cultura, história e gastronomia de uma região e do povo brasileiro.
José Fernando Mourão Cavalcante
Proprietário do Site Queijo Coalho Brasil
Fortaleza CE / Brasil
Parabéns Prof. Dr. Fernando Mourão! O seu site traz uma atenção especial ao Queijo Coalho, seus sabores e sua importância na economia!
Um grande abraço do seu maior fã!!!
Erildo Monteiro Cavalcante
Muito obrigado Engenheiro Mecatrônica Sr.Erildo Monteiro pelo acesso ao nosso site e suas palavras de elogios ao nosso trabalho em Defesa e Valorização do Queijo Coalho Artesanal.
Boas Festas e Próspero Ano Novo 2019!