Reproduzimos interessante matéria publicada na Revista Globo Rural, edição junho 2019, que trata do “Resgate do queijo artesanal” no Brasil. Com a aprovação da regulamentação do Selo ARTE, espera-se que seja em breve, pelo Governo Federal, o Brasil pode virar uma potência em queijos artesanais. … Leia mais
Você que aprecia queijos, conheça um pouco da origem, da mitologia e da lenda do Queijo na História da Humanidade. Na verdade, o queijo é considerado um dos alimentos mais antigos da Humanidade. Segundo a mitologia, o queijo teria sido descoberto por Aristeu, filho de … Leia mais
Os holandeses são experts em queijos e apaixonados por queijos. Segundo escavações arqueológicas comprovam que o queijo era feito há milhares de anos na Holanda. Um relatório militar da época de Júlio César afirma que o imperador romano ficou surpreso com a produção de queijos … Leia mais
Comunico à todos nossos seguidores que o nosso site passou exatamente 25 dias sem atualizações, devido a nossa viagem ao exterior, mais precisamente na Europa. Tive a oportunidade de passar alguns dias de férias na Holanda, Bélgica e Portugal, sempre de olho nos queijos artesanais … Leia mais