Ocorrerá no dia 28 de março 2019 às 9:00 horas no auditório da EMATERCE, localizado na cidade de Jaguaribe-CE, uma importante reunião com empreendedores de laticínios e queijarias da região Jaguaribana. O evento tem o patrocínio da Prefeitura Municipal de Jaguaribe, da Secretaria de Desenvolvimento … Leia mais
A madeira é utilizada há séculos na fabricação de utensílios que são empregados na fabricação de alimentos artesanais, como por exemplo, tonéis de fermentação de bebidas alcoólicas, tinas, formas, prateleiras e bancadas para produção de queijos artesanais. Essas superfícies apresentam estrutura porosa, o que permite … Leia mais
Está tramitando na Assembléia Legislativa do Ceará, o novo Projeto de Lei 087/2019 (PL-87/2019), que dispõe sobre a regulamentação da produção e a comercialização de queijos e manteigas artesanais no Estado do Ceará. O PL-87/2019 de autoria dos deputados Leonardo Araújo e Leonardo Pinheiro, deu … Leia mais