O professor Fernando Mourão, docente da Universidade Estadual do Ceará, integrou a banca de jurados do 4º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, realizado durante o 4º Mundial do Queijo do Brasil, um dos maiores eventos do segmento no país. A programação ocorreu entre os … Leia mais
Prezad@s leitor@s do Brasil e do Exterior, bom dia! O 4º Mundial do Queijo do Brasil ocorreu entre os dias 16 e 19 de abril de 2026, consolidando-se como o maior evento do setor na América Latina. O encontro foi sediado no Teatro B32, na … Leia mais
Como dissemos no relato 1, o 4o. Mundial do Queijo do Brasil foi um evento grandioso e exitoso. A programação do evento foi extensa e praticamente quase impossível participar de toda programação de 4 dias de muitos sabores, muita cultura e experiências inesquecíveis. Mas como experiente … Leia mais
Como previsto, estive presente no maior evento queijeiro do Brasil, realizado na capital paulista, no período de 16 a 19 de abril de 2026. Foi um evento grandioso e deslumbrante! Conheça o local do evento: https://youtu.be/QvtyT0QzfJk Vídeo de autória: Fernando Mourão A programação do evento … Leia mais
Programação completa do 4o. Mundial do Queijo do Brasil, realizado na capital paulista, no período de 16 a 19 de abril de 2026.
Foi realizado nos dias 30/jan e 01/fev de 2026, no Rancho Bela Vista, no Distrito de São Miguel, em Quixeramobim, Ceará, o curso: “Saber Fazer Queijo Artesanal, ministrado pela mineira Marly Leite, conhecida como “A Maga do Queijo“. Essa é a segunda vez que Marly … Leia mais
Foi realizado no dias 13 e 14 de novembro de 2025, no Parque de Exposição Governador César Cals (EXPOECE), localizado na Av. Sargento Hermínio, 2677 – Bairro São Gerardo – em Fortaleza-CE, a segunda edicão do Concurso de Queijos e Produtos Lácteos Artesanais da EXPOECE. … Leia mais
Realizou-se no período de 14 a 17 de outubro de 2025, na Universidade de Brasília, o V Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil (QAB-2025), com o tema “Queijos Artesanais de Leite Cru e Desafios 2030”.O evento reuniu produtores, pesquisadores, estudantes e representantes institucionais para debater … Leia mais
A sessão solene realizada na Assembléia Legislativa do Ceará (ALECE), no dia 13 de out de 2025, para celebrar os cinco anos da aprovação da Lei No. 17.318, de 13/out/2020, ou seja, Lei dos queijos e manteigas artesanais no estado do Ceará, foi um sucesso. … Leia mais